FETTINE PANATE ALLA ROMANA

“Nun c’hai fame? A’ voj ‘na fettina panata?” (Jodie Foster/Teresina Fedeli)
“No…nun me piace” (Michele Placido/Vincenzino, cugino di Teresina)

FILM:

“Casotto”, 1977, diretto da Sergio Citti con Ugo Tognazzi, Gigi Proietti, Michele Placido_Official e una giovanissima Jodie Foster.

DVD:

Medusa Film

LOCATION:

Ostia (Roma)

INGREDIENTI (x 4):
  • 4 fettine di fesa di vitello o girello
  • pangrattato
  • 2 uova
  • 1/2 bicchiere di latte
  • limone
  • sale
  • olio per friggere
PROCEDIMENTO:

Sbattere le uova con latte e sale. Intingere le fettine dentro il composto quindi passarle dentro il pangrattato e adagiarle su un piatto. Mettere a scaldare l’olio e nel frattempo ripassare le fettine dentro le uova. Quando l’olio è caldo tuffare le fettine e lasciarle cuocere fino a farle dorare e fino a quando la panatura esterna non diventa gonfia e croccante. Scolare su carta assorbente e servire accompagnando con limone da spremere.

? 10 minuti

Buon cine-appetito!
#cookyourmovie